レジまで数メートル歩行する間に妙な事を思い付いた。
トッピングの天ぷらを白御飯の上に載せてみたらどうだろう・・
で、オリジナルセットメニュー＜肉ぶっかけうどん＋天丼＞の完成。
据付什器に置いてあった"天つゆ"を掛けて食べてみた。
間髪を入れずに「甘味が足りひん」と舌が訴える。
・・そもそも"天つゆ"で天丼の味付は無理だった模様。
食事しながら、天丼の上手な味付方法をネットでリサーチ。
醤油・味醂・砂糖を３：２：１の割合で煮詰めれば"天丼のタレ"が作れるそうな。
試しても良いけれど・・やはり天丼の調理は天丼屋に任せるとしよう。
「丸亀製麺 三宮磯上通」にて
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