壺中天に遊ぶ

先ごろ或る定食屋で体験した風味を再現してみた。
味付けは様々なネット情報から得たものを試した。
お店の味に近かったのは以下のような配合。
＊オイスターソース：大さじ１杯
＊醤油：小さじ１杯
＊鶏がらスープの素：小さじ２杯
＊塩胡椒：ふた振り

炒め終わった後、思い着きで目玉焼きを乗せてみた。外観的に"華"を添えられたように思う。

シャキシャキ食感と相俟って野菜だけでご飯が進む・・美味しく且つ楽しいひと時になった。