食い道楽

回鍋肉で野菜の味力UP

本日の昼食。某・持ち帰り弁当チェーン店の期間限定メニュー。
次から自作できるように味付けの研究材料として注文してみた。

朝方から水だけを飲んで舌の感覚を研ぎ澄ましていた。いざ、実食。回鍋肉弁当

濃い目のタレが強力に効き、野菜だけでご飯がすすんで仕方がない。回鍋肉弁当

添え物のレンコン天ぷら。これはこれでシャキシャキ食感が楽しい。回鍋肉弁当

ご馳走様でした。それにしても五百円とは思えないクオリティ。
ソースには、豆板醤・甜麺醤・オイスターソース・塩こしょう、
それに日本酒も使っている気がする。
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